고구마 케이크 만들기 밀가루 사용하지 않고??? 케이크를 만들 때는 다른 종류의 밀가루를 사용하더라구요. 그런데 이번 레시피는 고구마 케이크에 밀가루 없이 그래서 더 빠르고 간단하게 만들 수 있습니다. 밀가루를 사용하면 시간이 올래 걸려서 부담스러운데, 이 레시피 몸에도 좋고 너무 맘에 듭니다.

고구마가 우리 몸에 좋은 이유

고구마는 달콤한 맛과 영양가로 많은 사람들이 사랑하는 식재료입니다. 하지만 이 맛있는 식품이 우리 몸에 얼마나 좋은지, 그 구체적인 이점을 알고 계신가요? 이번 포스팅에서는 고구마가 우리 몸에 좋은 점을 소개하며, 건강을 지키는 데 어떻게 도움을 줄 수 있는지 탐구해보겠습니다.

영양가가 높아요

고구마는 비타민 A, 비타민 C, 망간, 섬유질 그리고 여러 중요 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어요. 특히, 베타카로틴의 우수한 공급원으로, 우리 몸이 비타민 A로 전환해서 사용할 수 있어요. 비타민 A는 면역 기능, 시력 건강, 피부 건강에 중요해요.

체중 관리에 도움이 돼요

고구마는 낮은 칼로리에 비해 높은 섬유질을 함유하고 있어 포만감을 주는 데 도움이 되며, 체중 관리에 유리해요. 섬유질은 소화를 느리게 하여 오랫동안 포만감을 유지시켜 줘요. 따라서 과식을 예방하고, 식사량을 조절하는 데 효과적이에요. 일반적으로 다이어트를 하면 실패하는 원인 중의 하나가 이전의 식사 방식에서 느끼던 포만감이 부족해요. 그럼에도 불구하고 체중을 관리하겠다는 결심으로 음식을 줄이게 되죠. 포만감을 잠시 포기하는 거예요. 그러다가 어느 지점에서 폭발하면 이제까지 지켜온 과정이 무너지는 경험을 여러번 했을 거예요. 저도 그랬어요. 그런데 고구마와 다른 야채 샐러드를 먹으면 포만감이 굉장히 올라와서 다른 음식을 굳이 먹을려는 마음이 생기지 않더라구요

혈당 조절에 좋아요

고구마는 혈당 지수가 낮은 식품으로 분류돼요. 이는 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지하며, 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들에게 이상적인 식품이에요. 또한, 고구마에 함유된 섬유질은 혈당 수준을 안정시키는 데 도움을 줘요.

심장 건강에 이롭고 염증을 줄여줘요

고구마는 심장 건강에 좋은 효과가 있어요. 포타슘, 비타민 C, 비타민 B6 및 섬유질과 같은 영양소는 혈압을 낮추고, 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줘요. 또한, 항염 효과가 있어서 몸속 염증을 줄이는 데 유익해요. 우리 몸의 염증을 줄이는 음식을 더 많이 찾고 먹어주면 건강에 아주 좋아요. 최근에 건강주스를 마시면서 제 몸에 염증에 어떤 도움을 주는지 확실하게 경험을 했어요. 그리 뒤로는 염증에 좋다는 재료는 더 자주 요리에 이용을 하게 되었어요.

소화 건강을 지켜줘요

고구마에 함유된 섬유질은 장 건강에 긍정적인 영향을 미쳐요. 정기적으로 섭취하면 변비를 예방하고, 소화 시스템을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있어요. 섬유질이 많은 음식을 먹으면 확실하게 배변 활동에 도움을 줍니다. 소화 기능이 약하다면 야채과일 주스를 한 번 시도해 보세요. 제 경우는 엄청난 도움을 받았어요. 체중 조절은 당연히 되구요. 몸이 엄청 가벼워지는 것을 느낄 수 있어요. 건강주스를 시작하고 빠르게는 3-4일이면 제 몸에서 반응이 왔어요. 사람마다 차이는 있을 거예요.

고구마 케이크 유튜브에서 참고하실 영상 링크입니다.

고구마 케이크 레시피

고구마 2개 정도 (삶은 후 250g)
계란 3개
설탕, 소금 약간

고구마 케이크 만들기

고구마를 전자렌지에서 7분 정도라고 동영상에서는 설명하는데 우리집은 최근에 전자렌지를 새걸로 바꾸었더니 6분 정도면 잘 익습니다. 혹시 더 오래 해야되는 집도 있을 겁니다. 결론 전자렌지 돌려서 익혀라입니다.
익힌 고구마를 껍지을 벗겨줍니다.
벗긴 고구마를 잘 으개어 줍니다.
으갠 고구마에 계란 노른자를 넣어서 잘 섞어 줍니다. 그리고 그릭요거트를 넣어줍니다. 양은 작은 통에 든거 정도입니다.
남은 흰자는 머랭을 만들어서 만들어진 머랭에 고구마 반죽은 조금씩 넣으면서 잘 섞어 줍니다.
전자렌지에서 문제가 없는 그릇에 안쪽면에 기름을 발라줍니다.
기름 바른 준비된 그릇에 반죽을 잘 부어 줍니다. 원하는 견과류나 베리류가 있으면 위에 잘 얻어 줍니다.
전자렌지 7-10분 정도 돌려주고 꺼내기 전에 전체가 고르 잘 익었는지 확인해 줍니다.
고구마 케이크 완성