언스페셜티 커피 정보 채널 안스타 다양한 커피 관련 정보를 얻을 수 있습니다. 제가 이 채널로 한국계 유명한 핸드드립 전문가들의 레시피도 배우고 따라 해 보기도 했습니다. 최신 정보를 업데이트 해 주기 때문입니다. 그 뿐만 아니라 세계 다양한 곳의 유명 바리스타를 만나고 인터뷰 하며 최근에 제가 본 영상은 세계적으로 유명한 나라의 커피 로스터 회사를 방문해서 시설과 관리 방법 등 다양한 궁금증을 해소해 줍니다.

커피를 좋아하다가 결국 홈카페를 운영하시는 분들이 있습니다. 제 경우는 좀 다르긴 한데 암튼 형태로는 결국 홈카페가 되었습니다.

커피 로스팅
에스프레소
핸드드립
모두 합니다. 사람의 입이 그렇게 호락호락하지 않습니다. 무슨 말이냐면요. 같은 커피 콩을 사용해서 커피를 만드는데 하루하루가 다르고 어떤 날은 내 입에 맞다가 어떤 날은 이게 뭔 맛이야 싶을 정도가 되기도 합니다. 에스프레소 커피 추출을 할 경우는 변수가 정말 많습니다. 커피를 개봉한 날부터의 시간, 그날의 온도습도의 차이, 실제 커피를 만드는 당시의 만드는 사람의 컨디션에 따라서도 같은 커피가 다른 맛을 우리에게 제공합니다.

어찌보면 너무 정직한 음료라고 할 수도 있지만 정말 어렵습니다. 적당히 즐길 수 있는 생각의 전환도 커피를 즐겁게 즐길 수 있는 슬기로움이 아닐까 생각합니다.

좋은 채널은 북마크 해야�